Csupa csokis muffin

Őszintén szólva nem igazán szoktam muffint sütni. Ha néhanapján mégis ráveszem magam, mindig ezt a jól bevált receptet szoktam megsütni. Ha úgy tartja kedvem, szoktam keverni bele meggyet, de most e-nélkül sütöttem meg.

Hozzávalók:

15 dkg liszt
2 tojás
15 dkg cukor
3 evőkanál barack lekvár ( Ha nincs, akkor bármilyen más fajta is jó bele.)
1/4 cs sütőpor
5 dkg kakaópor
5 dkg tört csokoládé
10 dkg vaj

A lisztet egy tálban  összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral. A vajat felolvasztjuk, de vigyázzunk, ne legyen forró. A tojásokat a cukorral jól kikeverjük. Hozzákeverjük az olvasztott vajat és a lekvárt is. Fokozatosan adagolva belekeverjük a lisztes keveréket is, és jól összedolgozzuk.
Legvégül beleforgatjuk a tört csokidarabokat is.

A muffin sütő mélyedéseibe muffin papírt teszünk. Ha nincs kéznél, akkor sütőpapírból 17x17 cm-es kockákat vágunk. Ezzel béleljük ki a sütőformát.
Kanállal beleadagoljuk a tésztát a sütőformába. Előmelegített sütőben 170-180°C-on 20-25 perc alatt megsütjük. (9 darab lett!)